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Ablauf einer Ernährungsberatung

Consulting content

& Process of a nutritional consultation

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One sees clearly only with the heart.

The essential is invisible to the eyes.

 

Antoine de Saint-Exupery
"The little Prince"

​First contact

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  • Free, non-binding contact via email or phone

  • Appointments for the first meeting

  • Obtain a medical certificate for recommended nutritional advice & bring it with you to the initial consultation

  • If available, you are welcome to bring with you to the initial consultation: findings, blood tests, medication plan, tests for food intolerance, results of gastroenterological examinations, nutrition protocols ...

  • If your health insurance company so wishes, I will provide you with a cost estimate and send it to your email address free of charge. Simply fill out the contact form and give me the information that you would like a cost estimate.

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​ Initial consultation - nutritional psychological advice

 

Work out personal nutritional optimization for lasting peace with food & your body

  • Duration as required

  • Get to know: Clarify the reasons and motivation for the consultation request

  • Record your concerns and wishes

  • Check medical diagnoses & laboratory results

  • Detailed bio-psycho-social anamnesis according to the salutugenetic approach

  • Record body weight: up to 300 kg possible & measure body height

  • Calculation & evaluation of the body mass index (ratio of height to weight)

  • Measure the waist circumference

  • If necessary - body analysis: individual measurement of muscle mass, body fat mass, visceral fat mass (organ fat), total body water, bone mineral mass, basal metabolic rate, metabolic age.

  • Detailed nutritional history: Analyze eating behavior & "eating problems"

  • detailed behavior analysis in relation to eating situations

  • Counteract eating behavior disorders such as emotional eating & stress eating

  • Dissolve thought spirals in the long run (eating and not eating)

  • come into balance in terms of health

  • Motivate, promote resilience & promote one's own competence to act

  • Individual calculations: energy requirement, protein requirement, fluid requirement & others as required

  • Work out individual, realistic objectives & set them together

  • Recommendations for micronutrient and macronutrient intake (protein, omega-3 fatty acids, vitamins, minerals, fiber, secondary phytonutrients)

  • Assessment of the calculations & explanations on this

  • First theoretical & practical nutritional recommendations based on the current state of science

  • Recommendations for personal meal structure and improvement of nutrient intake

  • If necessary, recommendation on the substitution of nutrients, depending on the individual situation

  • Instructions on how to keep a holistic nutritional protocol

  • Instructions for making a weight curve

  • You will receive free consultation documents & recipes & brochures

  • Joint development of an exemplary individual daily nutrition plan, individual eating plan

  • Clarify your consultation needs (plan scope)

  • Agreement of the follow-up appointment individually according to your needs and wishes

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​ Follow-up counseling: Goal: Improving your quality of life

  • Duration individually as required

  • Record body weight: up to 300 kg possible

  • measure waist circumference as required

  • Develop and discuss individual changes in behavior and solutions

  • Motivate, strengthen resilience & promote one's own ability to act

  • Focus on your skills, strengths and resources

  • Process and resolve obstructive thoughts, feelings and attitudes

  • Always taking into account your personal life situation

  • if required: body analysis: individual measurement of muscle mass, body fat mass, visceral fat mass (organ fat), total body water, bone mineral mass, basal metabolic rate, metabolic age.

  • Nutritional trend analysis of your nutritional protocol (2nd appointment)

  • Individual nutrition optimization based on the current state of science

  • Individual nutritional recommendations with regard to the protocol and your personal situation

  • Coaching in intuitive & natural eating behavior (hunger & satiety)

  • Dissolve thought spirals in the long run (eating and not eating) & come into balance

  • Resolve uncertainty about portion sizes: Recommendations on portion sizes for individual energy needs

  • Individual recommendations for practical implementation

  • Gradual change in your eating habits

  • Recommendations for personal meal structure and improvement of nutrient intake

  • Promote fear-free and non-compulsive eating - discuss and defeat fears

  • come into balance in terms of health

  • Counteract food cravings

  • Counteracting aversion to food (Selective Eating Disorders SED)

  • Counteract eating behavior disorders such as emotional eating & stress eating

  • for eating disorders: integration of forbidden foods

  • Dealing with relapses, avoiding crises

  • Eating in company

  • joint development of an exemplary individual daily nutritional plan

  • individual cooking and recipe tips

  • Reflection: goal setting & course of therapy

  • You will receive free advice documents (recommendations, daily plans, etc.), recipes and brochures

  • Hypnosis - enjoyment training with self-hypnosis

  • Set appointments for follow-up consultations

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Additionally for bariatric surgery:

 

Consultation content for the planned units in the six months : (6 months, with 1 meeting per month)

 

Nutritional preparation with a view to your planned operation

  • Nutrition plan 10-14 days before surgery

  • Post-op nutrition (1st day to 5 weeks after surgery)

  • including daily and weekly plans with recipes and preparation instructions

  • healthy permanent nutrition according to Op

  • suitable supplements (vitamins, minerals, proteins (protein))

  • nutritional aspects

  • Daily plans

  • additional Information

  • Nutritional follow-up care after the operation

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Evidence for your health insurance company

  • Certificate for the nutritional therapy consultation carried out to apply for reimbursement of costs for an operation

  • If you wish, I will create a 2-page report for you after the consultation about the content and the course of the consultation

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Genussvoll Leben für mehr Gesundheit & Wohlbefinden im Alltag

Ca. 5 % unserer Entscheidungen treffen wir bewusst, Ca. 95% unserer Entscheidungen werden durch unser Unterbewusstsein gesteuert (Gefühle, Gedanken, Verhaltensweisen etc.)

 

Das was Sie denken ist zwar nicht ausgesprochen, wird sich aber in Ihrem Unterbewusstsein festsetzen und hat damit eine direkte Auswirkung auf Ihren Körper und auch auf Ihr Essverhalten. Ich möchte Sie unterstützen Ihr ganzes Potential auszuschöpfen und eine echte Verbesserung für Ihre Gesundheit zu erreichen. Jeder Mensch "tickt" anders, deshalb kann auch nur Ihre individuelle Situation und Denkweise / Wahrnehmung / Bewertung und Gefühle - Sie als Mensch- individuell betrachtet werden. Dies gilt es in der Beratung im Besonderen Maße zu berücksichtigen. Achten Sie auf Ihre Gedanken! Ihr Unterbewusstsein hört mit und merkt sich alles! Seien Sie bitte gut zu sich - Ihr Glas ist halbvoll & nicht halbleer.

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Ernährungsgewohnheiten sind veränderbar:

  • Gesundes Essverhalten kann man lernen!

  • Bewusst Genießen ist ein Training der Achtsamkeit.

  • Be-Sinnen Sie sich.

  • Ihre innere Haltung bestimmt wie Sie sich fühlen

  • ob Sie genießen & ob Sie etwas ändern möchten

  • Lenkung Ihrer Aufmerksamkeit auf Ihre eigenen Bedürfnisse, Gefühle & Sinne

  • Ziel: Viele Genussmomente in den Alltag integrieren

  • Sie wissen am Besten was Ihnen gut tut

  • Weniger ist meistens MEHR!

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"Die Dosis macht das Gift". Paracelsus (1493-1541)

Alle Lebensmittel sind erlaubt, nur die Menge der Lebensmittel ist eben entscheidend.

Es gibt keine verbotenen Lebensmittel & Sie machen auch keine Diät.

Sie ernähren sich einfach vollwertig gesund, bedarfs- und bedürfnisorientiert, nicht mehr und nicht weniger.

Wie Sie dies in die Tat umsetzen und dauerhaft tun können, zeige ich Ihnen.

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Wir sind, was wir denken. Alles was wir sind, entsteht aus unseren Gedanken.

Mit unseren Gedanken formen wir die Welt. (Buddha)

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Genussmomente in den Alltag integrieren

  • Stärkung & Steigerung Ihrer inneren Zufriedenheit & Lebensfreude

  • hierdurch mehr Lebensqualität erhalten

  • erkennen, dass wir die unsere innere Zufriedenheit selbst regulieren können

  • Stärkung Ihrer Abwehrkräfte, weil Sie sich gut fühlen

  • Stressreduktion durch Entspannung

  • Speisen bewusster wahrnehmen & Hunger / Sättigung dadurch bewusst spüren.

  • Stärkung eigener Ressourcen: sich bewusst etwas gönnen & sich Zeit für sich nehmen.

  • Steigerung Ihrer Motivation für ein gesundes Leben

  • Selbsthypnose - Unterbewusstsein durch die Kraft der Imagination stärken.

  • Achtsames Essverhalten trainieren.

  • Innere Haltung zu sich Selbst stärken: sich annehmen & sich in seinem Körper Wohlfühlen

  • Innere Haltung zu Lebensmitteln stärken: Mehr Dankbarkeit für Lebensmittel & für seine Mahlzeiten spüren

  • sich akzeptieren, im Einklang mit seinem Körper sein & ein positives Körpergefühl erhalten

  • Bei Essstörungen die Angst vor dem Essen verlieren.

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Öffnen Sie sich für Genuss, damit das Genusstraining gelingt:

  • Ich darf entspannen. Ich darf Genießen.

  • Volle Aufmerksamkeit bewusste Konzentration auf das Essen richten.

  • Einseitige Ernährung vermeiden & die Lebensmittelvielfalt genießen.

  • Dies beugt auch Mangelerscheinungen vor.

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Nutzen Sie alle Ihre Sinne: Sehen - Riechen - Fühlen - Hören - Schmecken

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  • Geben Sie sich die Erlaubnis genießen zu dürfen

  • Lassen Sie sich nicht ablenken.

  • Spüren Sie in Ihre innere Haltung hinein - sind Sie bereit zu Genießen?

  • Machen Sie sich bereit: Ihr Körper & Ihre Seele möchten Energie & Lebenslust tanken.

  • Durch Ihre bewusste Körpererfahrung stärken Sie Ihre Seele & erhalten mehr Gleichgewicht

  • Nehmen Sie sich ein wenig Zeit kurz bevor Sie eine Mahlzeit essen möchten: 2 - 5 Min.

  • setzen oder legen Sie sich entspannt hin, schließen Sie Ihre Augen & spüren Sie Ihren Körper

  • Fühlen Sie in sich hinein & machen Sie sich bereit zu Genießen.

  • Haben Sie Hunger oder fühlen Sie sich rundum wohl?

  • All Ihre Aufmerksamkeit ist auf Ihre Sinne gerichtet

  • Sehen Sie sich das Lebensmittel / die Speise an: Wie sieht es / sie aus?

  • Tasten: Wie fühlt sich das Lebensmittel an?

  • Riechen: Wie riecht es?

  • Wenn Sie Ihre Mahlzeit essen möchten: Nehmen Sie sich für den ersten Löffel bewusst Zeit

  • & wenden Sie das Training an.

  • Schmecken: Wie schmeckt das Lebensmittel / die Speise?

  • Geschmackssinn: Süßes schmecken wir an der Zungenspitze, saures am Zungenrand, salziges auf der ganzen Zungenoberfläche, bitteres ganz hinten. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken?

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Genusstraining

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Ernährungsgewohnheiten dauerhaft verändern

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Nutzen Sie die Kraft & Macht Ihres Unterbewusstseins um störende oder hindernde Gedanken, Gefühle und Einstellungen weiter zu bearbeiten und die Verhaltensänderung tief in Ihrem Unterbewusstsein zu verankern.  Während Sie in einer Tiefentenspannung sind, der bewusste Verstand quasi "Kaffeepause" macht, erhalten Sie Zugang zu Ihrem Unterbewusstsein. Hier sind alle Ihre Erinnerungen, Ereignisse & Gefühle abgespeichert.

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Bei Bedarf erhalten Sie 1 Entspannungshypnose innerhalb der Ernährungsberatung wenn Sie es wünschen.

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Begründer der modernen Hypnosetherapie:

Milton H. Erickson  (amerikanischer Psychiater - 1901 - 1980)

 

Selbsthypnose in Ihrem Alltag nutzen

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Durch Selbstbeobachtung Raum für (Ess-) Entscheidungen schaffen.

Sie haben allein die Freiheit und die Macht, Ihre Reaktion auf einen Essensreiz zu wählen.

Körper und Seele wollen genährt sein.

Achten Sie auf Ihre Gefühle, seien Sie achtsam mit sich.

Gewohnheiten sind oft fest verankert.

Wenn Sie mir Ihrer aktuellen Lebenssituation im Einklang sind,

ist die die beste Basis für einen langfristigen Erfolg.

Neuem Denken Raum geben für neues Verhalten.

Veränderung mit Tiefgang und Leichtigkeit.

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Die Kraft der Gedanken ist stärker als Sie glauben!

Denken Sie positiv.

Nutzen Sie die Kraft Ihrer inneren Stärke für die Verbesserung Ihrer Essensgewohnheiten.

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Eigene Suggestionen, Bilder, Gefühle, Erfahrungen & unbewusste Prozesse helfen auf natürliche Weise eigene Ziele umzusetzen. Diese Erkenntnisse werden wir für Sie innerhalb der Beratung nutzen. Lassen Sie sich auf eine Selbsthypnose ein & Sie werden sehen wie Sie Ihre Ziele einfacher erreichen werden und sich hierdurch besser fühlen werden!

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Schritte der Selbsthypnose

  1. Eigene Suggestion formulieren  

  2. Symptomumwandlung   

  3. Symptomersatz  

  4. Symptomverbesserung

Wiegen & BIA-Messung

Analysemessung Ihrer Körperzusammensetzung

innerhalb der Beratung

 

Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA)

​Die medizinische Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) ist eine wissenschaftlich anerkannte Methode. Die Körperanalysemessung ist immer möglich, wenn du es möchtest. Die Analysemessung zu deiner Körperzusammensetzung ist bis 150 kg Körpergewicht möglich und ist gratis im Personaltraining mit dabei.

Das heißt bei der 1. Messung erhalten wir einen Eindruck über die aktuelle Situation. Bei den weiteren Messungen können wir dann Behandlungserfolge sichtbar (Fettabnahme, Steigerung der Muskelmasse, bessere Körperfettverteilung etc.).

 

​Durch die BIA-Messung erhalten wir Antworten auf die Fragen:

  • Wie viel Muskelmasse, also Protein (Eiweiß) haben ich im Körper? Anzeige in kg

  • Körperfettmasse in %

  • Viszeralfettmasse (= Organfett im Bauchbereich) in %

  • Gesamtkörperwasser in %

  • Persönlichen Körperbauwert

  • Knochenmineralmasse

  • Grundumsatz

  • Stoffwechselalter / Metabolisches Alter

  • Gewicht & BMI (Body-Mass-Index)

  • Du erhältst jeweils 5 getrennte segmentale Werte (für Arme, Beine & Rumpf) jeweils Muskelmesswerte & Fettmesswerte --> So lassen sich zum Beispiel ungleiche Muskelverhältnisse erkennen und durch gezieltes Training ausgleichen.

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Ziel: Bessere Verteilung von Fett und Muskelmasse.

Methodik der BIA-Messung:

Gearbeitet wird mit modernster Technologie und einem hochwertigen Topmodell für besonders exakte Messergebnisse zur Analyse Ihres Körpers in fünf Segmenten: rechter und linker Arm, rechtes und linkes Bein sowie zentraler Bauchbereich, durch 8 - Punkt Elektroden über die Fußtrittflächen und Handinnenflächen. Durch dieses Messverfahren wird eine 100-prozentige Körperabdeckung erreicht.

​Die Messung liefert detaillierte Informationen über den Anteil an Körperfett und Muskelmasse. Die segmentale Analyse der Körperzusammensetzung ist medizinisch valide, d.h. genaue Messergebnisse sind die Folge, anders als bei Körperfettwaagen, die nur von den Füßen bis zum Bauchnabel messen, ermittelt die BIA-Messung die Zusammensetzung Ihres ganzen Körpers, indem die Handmessung mit hinzuverwendet wird. Aufgrund der Dualfrequenztechnologie garantiert die Messung eine hohe Genauigkeit und gute Reproduzierbarkeit der Messergebnisse.

​Die Messung der Körperzusammensetzung eignet sich sehr gut zur Diagnostik und Verlaufskontrolle:

  • für Gesunde / Sportler / Bodybuilder

  • beim Abnehmen (Gewichtsreduktion)

  • bei Erkrankungen

  • bei Mangelernährung / Untergewicht

  • bei Störungen des Wasserhaushaltes wie z. B. bei Darm-, Nieren- und Herzerkrankungen

  • bei Stoffwechselerkrankungen wie z.B. Diabetes mellitus

 

BIA-Messung

Die Messung der Körperzusammensetzung ist einfach und schnell (dauert unter 10 Sekunden).

Für die Messung fließt ein schwacher, nicht spürbarer Strom durch den Körper.

Dualfrequenzmessung: Die Frequenzen des Wechselstroms sind so gewählt, dass der erste Stromfluss um die Körperzellen herum und der zweite Stromfluss durch die Körperzellen erfolgt. Auf diese Weise werden Mess-Schwankungen minimiert und die Genauigkeit der Messung erhöht.

Da die unterschiedlichen Gewebearten des Körpers den Strom unterschiedlich gut leiten, kann eine Unterteilung in Fettmasse, Muskelmasse und Wasser gemacht werden. Zusätzliche Werte wie Gewicht, Körpergröße, Alter und Geschlecht ermöglichen eine Auswertung und den Vergleich mit Referenzgruppen. Sie erhalten so Informationen über den Ernährungs- und Trainingszustand und im Verlauf den Erfolg der Ernährungsintervention.

​Was muss für genaue Messergebnisse beachtet werden?

Verschiedene Faktoren können die Aussagekraft einer BIA stören.

Beachte daher bitte:

  • Bis 24 Stunden vor der Messung: Vermeiden Sie Saunagänge oder stark schweißtreibende Betätigungen & trinken Sie keinen Alkohol

  • bis 4 Stunden vor der Messung: Bitte essen Sie nicht mehr und trinken Sie keine zuckerhaltigen Getränke, Kaffee oder schwarzen Tee. Vermeiden Sie übermäßige sportliche Betätigung.

  • Bis 1Stunde vor der Messung: Trinken Sie möglichst nichts mehr (max. 1 Glas Wasser).

  • Kommen Sie am Besten mit einer leeren Blase.

  • Für die Durchführung der Messung benötigen Sie freie Fußrücken. Bitte verwenden Sie vor der Messung keine Hautcremes an Ihren Händen & Füßen.

  • Die Messungen sollten nach Möglichkeit unter ähnlichen Bedingungen und gleicher Tageszeit durchgeführt werden.

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Sicherheitshinweise:

Körperanalyse für Erwachsene 18 - 99 Jahren.

Die BIA-Messung eignet sich nicht für: Schwangere & Menschen mit implantierten ,elektronischen Geräten wie z.B. Herzschrittmachern oder Defibrillatoren.

Für Kinder & Jugendliche von 5-17 Jahren sind folgende Messungen möglich:

  • Wiegen bis 300 kg

  • Messung des Körperfettanteils in %

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