Präventionsfelder und Therapiefelder in der qualifizierten & zertifizierten Ernährungsberatung

Zur Einordnung des eigenen Körpergewichts empfielt es sich den BMI auszurechnen um sein Gewicht im Verhältnis zur Körpergröße beurteilen zu können.

BMI = Body mass index

Dieser gibt Auskunft über Ihren Ernährungszustand im Verhältnis von Körpergröße & Gewicht.

Für Säuglinge, Kinder und Jugendliche gelten Perzentilkurven.

Für Bodybuilder ist der BMI nicht einfach anzuwenden (Muskelmasse ist schwerer als Fettmasse).

Formel: Körpergewicht in kg : (Körpergröße in m)2

Untergewicht: <18,5

Normalgewicht: 18,5 – 24.9

Übergewicht = Präadipositas: 25 – 29.9

Adipositas Grad I: 30 – 34.9

Adipositas Grad II: 35 – 39.9

Adipositas Grad III: > 40 = per magna

Taillenumfang in cm & Interpretation erläutert das Risiko für metabolische und kardiovaskuläre Komplikationen:

Männer (Erhöhtes Risiko ≥ 94 cm, deutlich erhöhtes Risiko (102 cm)

Frauen (Erhöhtes Risiko ≥ 80 cm, deutlich erhöhtes Risiko (88 cm)

Präventionsfelder

Zertifizierte präventive Einzelberatung zur gesunden Ernährung mit o. ohne ärztlichem Rezept (§ 20 SGBV)

Für Gesunde zum Schutz vor

• Mangel - & Fehlernährung

  • Energie- & oder Proteinmangel (Albuminwert im Blutbild überprüfen lassen, sollte nicht unter 3 sein)

  • Vitaminmangel (z.B. Folsäure, Vitamin D, B12, etc.)

  • Mineralstoffmangel (z.B. Eisen, Zink, Selen etc.)

• Übergewicht (Body-Mass-Index ab 25 - 29,9 kg/m²)

• Untergewicht (Body-Mass-Index <18,5 kg/m²)

• Vorbeugen von Erkrankungen

• Vegetarier & Veganer

• Sportler & Bodybuilder (z.B. Konditionssteigerung / Muskel - / Masseaufbau)

• Kinderwunsch

• Schwangerschaft & Stillzeit

• Eltern: Säuglings - & Kleinkindernährung - auch bei Fütterungsstörungen im Baby - & Kleinkindalter

• Bedarfsdeckende Ernährung älterer Menschen

Therapiefelder

Ernährungstherapeutische Einzelberatung

mit ärztlichem Rezept (§ 43 SGBV)

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Bei folgenden Themengebieten ist eine Ernährungstherapie hilfreich:

Beschwerden & Erkrankungen

• Blähungen

• Durchfall

• Verstopfung

• Appetitlosigkeit

• Mundtrockenheit

• Reflux & Sodbrennen

• Reizmagen & Reizdarm

• Depression

• Migräne

• Magenkeim Helicobacter pylori

• Gallensteine

• Nierensteine

• ADHS / ADS (Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom & Hyperaktivitätsstörung)

• Kau- und Schluckstörungen

• Karies

• Übelkeit

• Erbechen

• Pilzerkrankungen (innerliche & äußerliche Mykosen)

• ​Darmstenose

• Fibromyalgie

• Pankreasinsuffizienz

• Niereninsuffizienz

• Nephrotisches Syndrom

• Leberinsuffizienz

• Leberzirrhose

• Demenz & Alzheimer

• Morbus Parkinson

• Epilepsie

• Osteoporose

• Speiseröhrendivertikel

• COPD / Lungenemphysem

• HIV / AIDS

• Lebensmittelvergiftung

• Urtikaria

• Nahrungsmittelallergien

• Kreuzallergien

• Pseudoallergien

Herz-Kreislauf- & Stoffwechselerkrankungen

• Übergewicht & Adipositas

• Fettleber

• Fettstoffwechselstörungen (erhöte Blutfette wie Cholesterin, Triglyceride, HDL / LDL Quotient)

• Insulinresistenz

• Diabetes mellitus (inkl. Schwangerschaftsdiabetes = Gestationsdiabetes)

• Hypertonie (Bluthochdruck)

• Erhöhte Harnsäurewerte (Hyperurikämie) & Gicht

• Metabolisches Syndrom (Übergewicht & Adipositas, Bluthochdruck & Insulinresistenz / Diabetes mellitus & Fettstoffwechselstörungen wie z.B. erhöhte Cholesterinwerte treten gemeinsam auf)

• Arteriosklerose

• Koronare Herzkrankheit (KHK)

• Herzinfarkt

• Herzinsuffizienz (Herzschwäche)

• Apoplex (Schlaganfall)

• Lipödem & Lymphödem

• PCO-Syndrom

Essstörungen​

• Essucht: Adipositas = Fettleibigkeit

• Emotionales Essen - Stressessen

• Anorexie - Magersucht

• Bulimi - Ess-Brech-Sucht

• Misch & - Unterformen gestörten Essverhaltens

• Selektive Essstörungen (SED)

• Binge-Eating-Störung-Essattacken

• Mangel- und Fehlernährung

• Fütterstörung im frühen Kindesalter mit unterschiedlicher Symptomatik

• Biggerexie

• Pica-Syndrom

Entzündungen

• Refluxösophagitis

• Parodontitis

• Zungenentzündung

• Mandelentzündung

• Gastritis

• Magengeschwür

• Zwölffingerdarmgeschwür

• Morbus Crohn

• Colitis ulcerosa

• Blinddarmentzündung

• Leberentzündung

• Divertikulose & Divertikulitis

• Gallenblasenentzündung

• Multiple Sklerose

• Akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis)

• Chronische Bauchspeicheldrüsenentzündung

• Neurodermitis

• Psoriasis (Schuppenflechte)

• Arthrose

• Arthritis

• Rheumatoide Arthritis & Psoriasis Arthritis

• Hashimoto-Thyreoiditis

• Nierenentzündung

• Endometriose

• Dekubitus

Unverträglichkeiten

• Laktoseintoleranz

• Fruktoseintoleranz

• Sorbitintoleranz

• Histaminintoleranz

• Zöliakie

• Gluten - & Weizensensitivität

• Glutamatunverträglichkeit

Nach Operationen

• Adipositaschirurgie z. B. Schlauchmagen, Magen-Bypass, Darmschlauch etc. mit Vor- und Nachbetreuung

• nach Stent oder Bypass-Op

• Speiseröhrenentfernung

• Magenentfernung

• Gallenblasenentfernung

• Nierenentfernung

• Pankreasentfernung (Pankreatektomie)

• Leberentfernung

• Dünndarmoperation

• Dickdarmoperation

• Kurzdarm-Syndrom

• Mandelentfernung (Tonsillektomie)

• nach Organtransplantation

• Operationen bei onkologischen Erkrankungen

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, & eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Hippokrates (460 - 370 v. Chr.)

Herzliche Grüße

Sarah Mörstedt

Gesundheitspädagogin B.A., Bachelor of Arts - Health Care Education -

Diätassistentin mit Vdd - Fortbildungszertifikat

Kursleiterin DGE- Gewichtsreduktions - Programm Ich nehme ab