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Ablauf einer Ernährungsberatung

 Individuelle 
Beratungsinhalte

Man sieht nur mit dem Herzen gut.

Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.

 

Antoine de Saint-Exupéry
„Der kleine Prinz“

Für eine persönliche nachhaltige Ernährungsoptimierung

& zur Verbesserung des Wohlbefindens und Ihrer Lebensqualität

Inhalte für das Erstgespräch und Folgeberatungen können z. Bsp. sein...

  • Gründe & Motivation für den Beratungswunsch & Erfassen persönlicher Anliegen & Wünsche für die Beratung

  • Ärztliche Diagnosen & Laborbefunde prüfen für ein ganzheitliches Bild, sofern welche vorhanden sind

  • Bei Bedarf inklusive: Körpergewicht erfassen bis 300 kg möglich & Körpergröße & Bauchumfang messen

  • Berechnung & Bewertung des Body-Mass-Index (Verhältnis von Körpergröße zu Gewicht)

  • Bei Bedarf inklusive - Körperanalyse: individuelle Messung von Muskelmasse, Körperfettmasse, Viszeralfettmasse (Organfett), Gesamtkörperwasser, Knochenmineralmasse, Grundumsatz, Stoffwechselalter.

  • Ausführliche Ernährungsanamnese: Essverhalten & "Essprobleme" analysieren

  • Verhaltensanalyse in Bezug zu Essenssituationen

  • Ausführliche bio-psycho-sozialer Anamnese nach dem salutugenetischen Ansatz

  • Essverhaltensstörungen wie z.B. emotionales Essen & Stressessen entgegenwirken

  • Gedankenspiralen auf Dauer auflösen (Essen und Nicht-Essen)

  • Gesundheitlich ins Gleichgewicht kommen

  • Motivieren, Resilienzförderung & Fördern der eigenen Handlungskompetenz

  • Individuelle Berechnungen: Energiebedarf, Proteinbedarf, Flüssigkeitsbedarf & weitere nach Bedarf

  • Individuelle realistische Zielsetzungen erarbeiten & gemeinsam festlegen

  • Empfehlungen zur Mikro- & Makronährstoffaufnahme (Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe)

  • Beurteilungen der Berechnungen & Erläuterungen hierzu

  • Erste theoretische & praktische Ernährungsempfehlungen nach aktuellem Stand der Wissenschaft

  • Empfehlungen zu persönlicher Mahlzeitenstruktur und Verbesserung der Nährstoffaufnahme

  • bei Bedarf Empfehlung zur Substitution von Nährstoffen, je nach individueller Situation

  • Anleitung zum Führen eines ganzheitlichen Ernährungsprotokolls

  • Anleitung zum Führen einer Gewichtsverlaufskurve

  • Sie erhalten Ihre Beratungsunterlagen zugeschnitten auf Ihre Bedürfnisse

  • Ernährungsplan individuell zusammenstellen

  • Ihren weiteren Beratungsbedarf klären - Umfang meiner Begleitung und Zeitraum hierfür

  • Bei Bedarf Vereinbarung eines Folgetermins individuell nach Ihrem Bedarf und Ihren Wünschen

 

Inhalte für Folgeberatungen können z. Bsp. sein...

  • Körpergewicht erfassen: bis 300 kg möglich

  • nach Bedarf Bauchumfang messen

  • Individuelle Verhaltensänderungen & Lösungen erarbeiten & besprechen

  • Motivieren, Resilienz-Stärkung & fördern der eigenen Handlungskompetenz

  • Fokussierung auf Ihre Kompetenzen, Stärken und Ressourcen

  • Hindernde Gedanken, Gefühle und Einstellungen bearbeiten und auflösen

  • Immer unter Einbezug Ihrer persönlichen Lebenssituation

  • bei Bedarf: Körperanalyse: individuelle Messung von Muskelmasse, Körperfettmasse, Viszeralfettmasse (Organfett), Gesamtkörperwasser, Knochenmineralmasse, Grundumsatz, Stoffwechselalter.

  • Nährwerttendenzanalyse Ihres Ernährungsprotokolls (2. Termin)

  • Individuelle Ernährungsoptimierung nach aktuellem Stand der Wissenschaft

  • Individuelle Ernährungsempfehlungen im Hinblick zum geführten Protokoll & Ihrer persönliche Situation

  • Coaching in intuitivem & natürlichem Essverhalten (Hunger & Sättigungsgefühl)

  • Gedankenspiralen auf Dauer auflösen (Essen und Nicht-Essen) & ins Gleichgewicht kommen

  • Unsicherheit bei Portionsgrößen auflösen: Empfehlungen zu Portionsgrößen für den eigenen Energiebedarf

  • Individuelle Empfehlungen für die praktische Umsetzung

  • Schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten

  • Empfehlungen zu persönlicher Mahlzeitenstruktur und Verbesserung der Nährstoffaufnahme

  • angst- und zwang freies essen fördern - Ängste besprechen & besiegen

  • gesundheitlich ins Gleichgewicht kommen

  • Heißhungerattacken entgegenwirken

  • Abneigung von Lebensmitteln entgegenwirken (Selektive Essstörungen SED)

  • Essverhaltensstörungen wie z.B. emotionales Essen & Stressessen entgegenwirken

  • bei Essstörungen: Integration von verbotenen Lebensmitteln

  • Umgang mit Rückfällen, Krisen vermeiden

  • Essen in Gesellschaft

  • gemeinsames Erarbeiten eines beispielhaften individuellen Ernährungs-Tagesplans

  • individuelle Koch- und Rezepttipps

  • Reflektion: Zielsetzung & Therapieverlauf

  • Sie erhalten kostenlose Beratungsunterlagen (Empfehlungen, Tagespläne etc.), Rezepte & Broschüren

  • Hypnose - Genusstraining mit Selbsthypnose

  • Termine für Folgeberatungen festlegen

 

Zusätzlich bei Adipositaschirurgie (Magenverkleinerung etc.)

 

Beratungsinhalte für die geplanten Einheiten in dem halben Jahr: (6 Monate, mit je 1 Treffen je Monat)

 

Ernährungstherapeutische Vorbereitung im Hinblick auf Ihre geplante Operation

  • Ernährungsplan 10 - 14 Tage vor Op

  • Ernährung nach Op (1. Tag bis 5 Wochen nach Op)

  • inkl. Tages- & Wochenplänen mit Rezepten & Zubereitungshinweisen

  • gesunde Dauerernährung nach Op

  • geeignete Supplemente (Vitamine, Mineralien, Proteine (Eiweiß))

  • ernährungspsychologische Aspekte

  • Tagespläne

  • weitere Informationen

  • Ernährungstherapeutische Nachsorge nach durchgeführter Operation

Nachweise für Ihre Krankenkasse

  • Bescheinigung für die durchgeführte ernährungstherapeutische Beratung zur Beantragung einer Kostenübernahme für eine Operation

  • nach Wunsch erstelle ich Ihnen einen 2-seiteigen Bericht nach durchgeführter Beratung über die Inhalte und den Verlauf der Beratung

Genussvoll Leben für mehr Gesundheit & Wohlbefinden im Alltag

Ca. 5 % unserer Entscheidungen treffen wir bewusst, Ca. 95% unserer Entscheidungen werden durch unser Unterbewusstsein gesteuert (Gefühle, Gedanken, Verhaltensweisen etc.)

 

Das was Sie denken ist zwar nicht ausgesprochen, wird sich aber in Ihrem Unterbewusstsein festsetzen und hat damit eine direkte Auswirkung auf Ihren Körper und auch auf Ihr Essverhalten. Ich möchte Sie unterstützen Ihr ganzes Potential auszuschöpfen und eine echte Verbesserung für Ihre Gesundheit zu erreichen. Jeder Mensch "tickt" anders, deshalb kann auch nur Ihre individuelle Situation und Denkweise / Wahrnehmung / Bewertung und Gefühle - Sie als Mensch- individuell betrachtet werden. Dies gilt es in der Beratung im Besonderen Maße zu berücksichtigen. Achten Sie auf Ihre Gedanken! Ihr Unterbewusstsein hört mit und merkt sich alles! Seien Sie bitte gut zu sich - Ihr Glas ist halbvoll & nicht halbleer.

Ernährungsgewohnheiten sind veränderbar:

  • Gesundes Essverhalten kann man lernen!

  • Bewusst Genießen ist ein Training der Achtsamkeit.

  • Be-Sinnen Sie sich.

  • Ihre innere Haltung bestimmt wie Sie sich fühlen

  • ob Sie genießen & ob Sie etwas ändern möchten

  • Lenkung Ihrer Aufmerksamkeit auf Ihre eigenen Bedürfnisse, Gefühle & Sinne

  • Ziel: Viele Genussmomente in den Alltag integrieren

  • Sie wissen am Besten was Ihnen gut tut

  • Weniger ist meistens MEHR!

"Die Dosis macht das Gift". Paracelsus (1493-1541)

Alle Lebensmittel sind erlaubt, nur die Menge der Lebensmittel ist eben entscheidend.

Es gibt keine verbotenen Lebensmittel & Sie machen auch keine Diät.

Sie ernähren sich einfach vollwertig gesund, bedarfs- und bedürfnisorientiert, nicht mehr und nicht weniger.

Wie Sie dies in die Tat umsetzen und dauerhaft tun können, zeige ich Ihnen.

Wir sind, was wir denken. Alles was wir sind, entsteht aus unseren Gedanken.

Mit unseren Gedanken formen wir die Welt. (Buddha)

Genussmomente in den Alltag integrieren

  • Stärkung & Steigerung Ihrer inneren Zufriedenheit & Lebensfreude

  • hierdurch mehr Lebensqualität erhalten

  • erkennen, dass wir die unsere innere Zufriedenheit selbst regulieren können

  • Stärkung Ihrer Abwehrkräfte, weil Sie sich gut fühlen

  • Stressreduktion durch Entspannung

  • Speisen bewusster wahrnehmen & Hunger / Sättigung dadurch bewusst spüren.

  • Stärkung eigener Ressourcen: sich bewusst etwas gönnen & sich Zeit für sich nehmen.

  • Steigerung Ihrer Motivation für ein gesundes Leben

  • Selbsthypnose - Unterbewusstsein durch die Kraft der Imagination stärken.

  • Achtsames Essverhalten trainieren.

  • Innere Haltung zu sich Selbst stärken: sich annehmen & sich in seinem Körper Wohlfühlen

  • Innere Haltung zu Lebensmitteln stärken: Mehr Dankbarkeit für Lebensmittel & für seine Mahlzeiten spüren

  • sich akzeptieren, im Einklang mit seinem Körper sein & ein positives Körpergefühl erhalten

  • Bei Essstörungen die Angst vor dem Essen verlieren.

Öffnen Sie sich für Genuss, damit das Genusstraining gelingt:

  • Ich darf entspannen. Ich darf Genießen.

  • Volle Aufmerksamkeit bewusste Konzentration auf das Essen richten.

  • Einseitige Ernährung vermeiden & die Lebensmittelvielfalt genießen.

  • Dies beugt auch Mangelerscheinungen vor.

Nutzen Sie alle Ihre Sinne: Sehen - Riechen - Fühlen - Hören - Schmecken

  • Geben Sie sich die Erlaubnis genießen zu dürfen

  • Lassen Sie sich nicht ablenken.

  • Spüren Sie in Ihre innere Haltung hinein - sind Sie bereit zu Genießen?

  • Machen Sie sich bereit: Ihr Körper & Ihre Seele möchten Energie & Lebenslust tanken.

  • Durch Ihre bewusste Körpererfahrung stärken Sie Ihre Seele & erhalten mehr Gleichgewicht

  • Nehmen Sie sich ein wenig Zeit kurz bevor Sie eine Mahlzeit essen möchten: 2 - 5 Min.

  • setzen oder legen Sie sich entspannt hin, schließen Sie Ihre Augen & spüren Sie Ihren Körper

  • Fühlen Sie in sich hinein & machen Sie sich bereit zu Genießen.

  • Haben Sie Hunger oder fühlen Sie sich rundum wohl?

  • All Ihre Aufmerksamkeit ist auf Ihre Sinne gerichtet

  • Sehen Sie sich das Lebensmittel / die Speise an: Wie sieht es / sie aus?

  • Tasten: Wie fühlt sich das Lebensmittel an?

  • Riechen: Wie riecht es?

  • Wenn Sie Ihre Mahlzeit essen möchten: Nehmen Sie sich für den ersten Löffel bewusst Zeit

  • & wenden Sie das Training an.

  • Schmecken: Wie schmeckt das Lebensmittel / die Speise?

  • Geschmackssinn: Süßes schmecken wir an der Zungenspitze, saures am Zungenrand, salziges auf der ganzen Zungenoberfläche, bitteres ganz hinten. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken?

Genusstraining

Ernährungsgewohnheiten dauerhaft verändern

Nutzen Sie die Kraft & Macht Ihres Unterbewusstseins um störende oder hindernde Gedanken, Gefühle und Einstellungen weiter zu bearbeiten und die Verhaltensänderung tief in Ihrem Unterbewusstsein zu verankern.  Während Sie in einer Tiefentenspannung sind, der bewusste Verstand quasi "Kaffeepause" macht, erhalten Sie Zugang zu Ihrem Unterbewusstsein. Hier sind alle Ihre Erinnerungen, Ereignisse & Gefühle abgespeichert.

Bei Bedarf erhalten Sie 1 Entspannungshypnose innerhalb der Ernährungsberatung wenn Sie es wünschen.

Begründer der modernen Hypnosetherapie:

Milton H. Erickson  (amerikanischer Psychiater - 1901 - 1980)

 

Selbsthypnose in Ihrem Alltag nutzen

Durch Selbstbeobachtung Raum für (Ess-) Entscheidungen schaffen.

Sie haben allein die Freiheit und die Macht, Ihre Reaktion auf einen Essensreiz zu wählen.

Körper und Seele wollen genährt sein.

Achten Sie auf Ihre Gefühle, seien Sie achtsam mit sich.

Gewohnheiten sind oft fest verankert.

Wenn Sie mir Ihrer aktuellen Lebenssituation im Einklang sind,

ist die die beste Basis für einen langfristigen Erfolg.

Neuem Denken Raum geben für neues Verhalten.

Veränderung mit Tiefgang und Leichtigkeit.

Die Kraft der Gedanken ist stärker als Sie glauben!

Denken Sie positiv.

Nutzen Sie die Kraft Ihrer inneren Stärke für die Verbesserung Ihrer Essensgewohnheiten.

Eigene Suggestionen, Bilder, Gefühle, Erfahrungen & unbewusste Prozesse helfen auf natürliche Weise eigene Ziele umzusetzen. Diese Erkenntnisse werden wir für Sie innerhalb der Beratung nutzen. Lassen Sie sich auf eine Selbsthypnose ein & Sie werden sehen wie Sie Ihre Ziele einfacher erreichen werden und sich hierdurch besser fühlen werden!

Schritte der Selbsthypnose

  1. Eigene Suggestion formulieren  

  2. Symptomumwandlung   

  3. Symptomersatz  

  4. Symptomverbesserung

Wiegen & BIA-Messung

Analysemessung Ihrer Körperzusammensetzung

innerhalb der Beratung

 

Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA)

​Die medizinische Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) ist eine wissenschaftlich anerkannte Methode. Die Körperanalysemessung ist immer möglich, wenn du es möchtest. Die Analysemessung zu deiner Körperzusammensetzung ist bis 150 kg Körpergewicht möglich und ist gratis im Personaltraining mit dabei.

Das heißt bei der 1. Messung erhalten wir einen Eindruck über die aktuelle Situation. Bei den weiteren Messungen können wir dann Behandlungserfolge sichtbar (Fettabnahme, Steigerung der Muskelmasse, bessere Körperfettverteilung etc.).

 

​Durch die BIA-Messung erhalten wir Antworten auf die Fragen:

  • Wie viel Muskelmasse, also Protein (Eiweiß) haben ich im Körper? Anzeige in kg

  • Körperfettmasse in %

  • Viszeralfettmasse (= Organfett im Bauchbereich) in %

  • Gesamtkörperwasser in %

  • Persönlichen Körperbauwert

  • Knochenmineralmasse

  • Grundumsatz

  • Stoffwechselalter / Metabolisches Alter

  • Gewicht & BMI (Body-Mass-Index)

  • Du erhältst jeweils 5 getrennte segmentale Werte (für Arme, Beine & Rumpf) jeweils Muskelmesswerte & Fettmesswerte --> So lassen sich zum Beispiel ungleiche Muskelverhältnisse erkennen und durch gezieltes Training ausgleichen.

Ziel: Bessere Verteilung von Fett und Muskelmasse.

Methodik der BIA-Messung:

Gearbeitet wird mit modernster Technologie und einem hochwertigen Topmodell für besonders exakte Messergebnisse zur Analyse Ihres Körpers in fünf Segmenten: rechter und linker Arm, rechtes und linkes Bein sowie zentraler Bauchbereich, durch 8 - Punkt Elektroden über die Fußtrittflächen und Handinnenflächen. Durch dieses Messverfahren wird eine 100-prozentige Körperabdeckung erreicht.

​Die Messung liefert detaillierte Informationen über den Anteil an Körperfett und Muskelmasse. Die segmentale Analyse der Körperzusammensetzung ist medizinisch valide, d.h. genaue Messergebnisse sind die Folge, anders als bei Körperfettwaagen, die nur von den Füßen bis zum Bauchnabel messen, ermittelt die BIA-Messung die Zusammensetzung Ihres ganzen Körpers, indem die Handmessung mit hinzuverwendet wird. Aufgrund der Dualfrequenztechnologie garantiert die Messung eine hohe Genauigkeit und gute Reproduzierbarkeit der Messergebnisse.

​Die Messung der Körperzusammensetzung eignet sich sehr gut zur Diagnostik und Verlaufskontrolle:

  • für Gesunde / Sportler / Bodybuilder

  • beim Abnehmen (Gewichtsreduktion)

  • bei Erkrankungen

  • bei Mangelernährung / Untergewicht

  • bei Störungen des Wasserhaushaltes wie z. B. bei Darm-, Nieren- und Herzerkrankungen

  • bei Stoffwechselerkrankungen wie z.B. Diabetes mellitus

 

BIA-Messung

Die Messung der Körperzusammensetzung ist einfach und schnell (dauert unter 10 Sekunden).

Für die Messung fließt ein schwacher, nicht spürbarer Strom durch den Körper.

Dualfrequenzmessung: Die Frequenzen des Wechselstroms sind so gewählt, dass der erste Stromfluss um die Körperzellen herum und der zweite Stromfluss durch die Körperzellen erfolgt. Auf diese Weise werden Mess-Schwankungen minimiert und die Genauigkeit der Messung erhöht.

Da die unterschiedlichen Gewebearten des Körpers den Strom unterschiedlich gut leiten, kann eine Unterteilung in Fettmasse, Muskelmasse und Wasser gemacht werden. Zusätzliche Werte wie Gewicht, Körpergröße, Alter und Geschlecht ermöglichen eine Auswertung und den Vergleich mit Referenzgruppen. Sie erhalten so Informationen über den Ernährungs- und Trainingszustand und im Verlauf den Erfolg der Ernährungsintervention.

​Was muss für genaue Messergebnisse beachtet werden?

Verschiedene Faktoren können die Aussagekraft einer BIA stören.

Beachte daher bitte:

  • Bis 24 Stunden vor der Messung: Vermeiden Sie Saunagänge oder stark schweißtreibende Betätigungen & trinken Sie keinen Alkohol

  • bis 4 Stunden vor der Messung: Bitte essen Sie nicht mehr und trinken Sie keine zuckerhaltigen Getränke, Kaffee oder schwarzen Tee. Vermeiden Sie übermäßige sportliche Betätigung.

  • Bis 1Stunde vor der Messung: Trinken Sie möglichst nichts mehr (max. 1 Glas Wasser).

  • Kommen Sie am Besten mit einer leeren Blase.

  • Für die Durchführung der Messung benötigen Sie freie Fußrücken. Bitte verwenden Sie vor der Messung keine Hautcremes an Ihren Händen & Füßen.

  • Die Messungen sollten nach Möglichkeit unter ähnlichen Bedingungen und gleicher Tageszeit durchgeführt werden.

Sicherheitshinweise:

Körperanalyse für Erwachsene 18 - 99 Jahren.

Die BIA-Messung eignet sich nicht für: Schwangere & Menschen mit implantierten ,elektronischen Geräten wie z.B. Herzschrittmachern oder Defibrillatoren.

Für Kinder & Jugendliche von 5-17 Jahren sind folgende Messungen möglich:

  • Wiegen bis 300 kg

  • Messung des Körperfettanteils in %

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